¿Cómo se llama el hongo que tiene el queso Roquefort?
Réponse approuvée
El hongo del queso Roquefort
El Penicillium roqueforti es un hongo perteneciente al género Penicillium, empleado en la producción de quesos azules en la industria alimentaria. Es un hongo de amplia distribución que puede encontrarse en el suelo, en materia orgánica en descomposición y en plantas.