¿Cómo se deben consumir los champiñones?
Consumo de champiñones
La carne, tanto del pie como del sombrero de los champiñones, es apta para el consumo y presenta un color blanquecino. En estado crudo, la textura del sombrero es un poco más suave que la del pie, que tiende a ser más firme. Aunque se suelen disfrutar cocinados, también es posible preparar carpaccios con ellos. Por ello, es fundamental prestar mucha atención a su limpieza.