¿Cómo salar la carne picada?

¿Cómo salar la carne picada?

Para salar la carne picada, generalmente se comienza cubriendo con una capa de sal gruesa la porción que no está en contacto con la parrilla o la sartén. De esta manera, la carne puede absorber la cantidad adecuada de sal. Luego, se elimina el exceso de sal y se voltea la carne, repitiendo el mismo procedimiento en el lado que ya ha sido cocinado.