¿Cómo saber si las aceitunas están en buen estado?

¿Cómo comprobar el estado de las aceitunas?

Para asegurarte de que las aceitunas están en perfecto estado, es fundamental que verifiques varios aspectos. Primero, observa su color; deben tener un tono uniforme y vibrante. Además, asegúrate de que no presenten manchas oscuras o moho. También es importante revisar su textura, ya que deben ser firmes al tacto, no blandas o pasadas. Por último, el aroma también juega un papel clave; unas aceitunas frescas deben tener un olor agradable, sin rastro de olor a rancio.