¿Cómo mantener vivas las almejas?

Consejos para conservar almejas

Es mejor mantener las almejas en su malla original, preferiblemente envueltas en un paño limpio que no tenga olor a detergente. Este paño debe estar ligeramente húmedo y asegurado de manera compacta, ubicado en la parte menos fría de la nevera. Para limpiarlas, simplemente enjuágalas bien bajo el agua del grifo, utilizando un colador y frotándolas suavemente.