¿Cómo es mejor consumir la espinaca cruda o cocida?

Beneficios de consumir espinaca cruda

Optar por la espinaca en su estado natural es una excelente manera de preservar su elevado contenido de vitamina C. Al consumirla cruda, se conservan mejor los folatos, que tienden a disminuir considerablemente durante el proceso de cocción. Además, al comer espinaca cruda, su textura crujiente se mantiene, lo que la hace ideal para ensaladas.