¿Cómo es mejor comer la avena cocida o cruda?

Beneficios de la avena cruda y cocida

Consumir avena cruda también posee sus ventajas, ya que impacta menos en los niveles de glucosa en sangre en comparación con la avena cocida, la cual presenta un índice glucémico ligeramente más alto. Además, la avena es un cereal que no contiene gluten, aunque es importante mencionar que no todos los celíacos pueden tolerarla.