¿Cómo ablandar carne cruda?

Ablandar la carne con salmuera y salazón

Para aplicar este método, simplemente cubre la carne por ambos lados con sal gruesa y déjala reposar durante un corto intervalo de tiempo (entre 30 minutos y 1 hora). Después de este periodo, es importante enjuagar bien la carne y secarla adecuadamente antes de proceder a cocinarla.