¿Quién inventó las patatas bravas?

Origen de las Patatas Bravas

En cuanto a su origen, aunque se considera una tapa emblemática en todas las comunidades de España, los expertos en gastronomía coinciden en que las patatas bravas fueron creadas en Madrid. En particular, se atribuyen su invención a dos bares ya cerrados que aún mantienen una disputa por su legado: Casa Pellico y La Casona.