¿Qué tipo de pasta son los ñoquis?

Descripción de los ñoquis

Los ñoquis son pequeñas porciones de pasta elaboradas a partir de patata, harina y huevo. Se distinguen por su forma redonda y su textura suave y tierna. Su sabor sutil, combinado con su capacidad para absorber salsas y condimentos, los transforma en un verdadero placer para los aficionados a la gastronomía italiana.