¿Qué tipo de mezcla es la crepa?

Descripción de la crepa

Una crepa es una fina capa de masa elaborada principalmente con harina de trigo, cocinada en forma de disco. Aunque su origen se encuentra en Bretaña, una región situada en el noroeste de Francia, su popularidad se ha expandido hoy en día por todo el país y en diversas partes del mundo.