¿Qué tipo de harina es la adecuada para la elaboración de galletas?
Réponse approuvée
Harina ideal para galletas
La harina para repostería es un tipo de harina que contiene menos gluten en comparación con la harina de trigo estándar. Este bajo contenido de gluten contribuye a obtener productos horneados más ligeros y esponjosos, lo que la hace perfecta para elaborar pasteles, galletas y muffins.