¿Qué tipo de carne se utiliza para hacer hamburguesas?
Cortes recomendados para hamburguesas
La carne ideal para preparar hamburguesas proviene de cortes selectos de res, entre los que destacan la aguja, la falda, la entraña y el lomo. Estos cortes son valorados por su adecuada infiltración de grasa, lo que les confiere una jugosidad excepcional.