¿Qué son los platillos creativos?

Características de la Cocina Creativa

La esencia de los platillos creativos radica en la combinación de ingredientes, los métodos de cocción utilizados y la presentación en la mesa. Este tipo de cocina se caracteriza por su enfoque en la innovación, incorporando técnicas novedosas y buscando ser original en cuanto a sabores, aromas, texturas y colores. Además, el emplatado juega un papel fundamental en la experiencia gastronómica.