¿Qué son los alimentos verdes?

¿Qué son los alimentos verdes?

Los alimentos verdes son un conjunto de frutas y verduras que se caracterizan por ser bajos en calorías y ricos en fibra. Tienen un alto valor nutricional gracias a su contenido en vitaminas, como la A, C, el complejo B, E y K, así como minerales como el magnesio y el potasio. Su color verde se debe a la presencia de clorofila, que les otorga este distintivo tono.