¿Qué son los alimentos ultra procesados?
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Definición de alimentos ultra procesados
Los alimentos ultra procesados son aquellos productos que han sido elaborados mediante un extenso proceso industrial y que contienen ingredientes que son poco habituales en una cocina tradicional. Estos alimentos suelen incluir aditivos, saborizantes y conservantes, así como azúcares, grasas y sal en altas cantidades, lo que los hace mucho más atractivos y accesibles al consumidor.
A menudo, estos productos se presentan en empaques llamativos y están diseñados para facilitar el consumo, ya que requieren poco o ningún preparado adicional. Además, su perfil nutricional suele ser deficiente, lo que puede contribuir a problemas de salud cuando forman parte regular de la dieta.