¿Qué son las mandonguilles?

Definición de las mandonguilles

Las mandonguilles, también conocidas como pilotes, tienen su origen en la Comunidad Valenciana desde la época medieval. Este delicioso plato suele estar compuesto principalmente por carne picada magra de cerdo, ternera o una mezcla de ambas. Sin embargo, también es común encontrar versiones que incorporan pescado, como el bacalao, o incluso mariscos como los calamares.