¿Qué son las lochas en Corea?
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Descripción de la Locha
La locha es un pez alargado que puede medir alrededor de quince centímetros y que nada rápidamente en aguas turbias. Para la preparación de este plato, se trituran las lochas en su totalidad, resultando en un caldo espeso y sustancioso. Esta sopa es altamente nutritiva y se considera un excelente remedio para recuperar energía después de haber sudado.