¿Qué significan los buñuelos?

Significado de los Buñuelos

Según el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, el origen de la palabra es un tanto incierto. Algunos expertos sugieren que proviene del latín medieval bungo, que significa bulbo. En francés, se conocen como beignet, que también se traduce como hinchazón, ya que en cualquiera de sus presentaciones, los buñuelos tienden a inflarse al ser fritos.