¿Qué significa trampantojo en cocina?

Definición de trampantojo en cocina

Cuando nos referimos a lo que es un trampantojo en el ámbito gastronómico, hablamos de un plato que aparenta ser algo diferente a lo que realmente es. En otras palabras, un trampantojo culinario es una preparación que busca engañar visualmente al comensal, haciéndole creer que se va a degustar un alimento específico, cuando en realidad se trata de otra cosa.