¿Qué significa ristretto en español?

Significado de Ristretto

La palabra ristretto proviene del italiano y se traduce como "limitado" o "restringido". En el contexto del café, un ristretto es simplemente un espresso más corto, preparado utilizando la misma cantidad de café, pero con la mitad de agua durante el proceso de extracción. En términos técnicos, se obtienen 15 ml de café en un tiempo de 15 segundos.