¿Qué significa la comida nikkei?

¿Qué es la comida nikkei?

La gastronomía nikkei es el resultado de la fusión entre la cocina japonesa y la peruana. Esta cocina se fundamenta en las técnicas de preparación y corte de los japoneses, combinadas con la riqueza y el carácter vibrante de los sabores peruanos. Al igual que muchas otras cocinas de fusión, su origen se debe a la inmigración y la interacción de diferentes culturas.