¿Qué significa cuando el huevo se hunde en una limpia?

Interpretación de la prueba del huevo

Cuando sumerges un huevo en un recipiente con agua y este flota, indica que el huevo está en condiciones aceptables, aunque sea un poco más viejo. Por otro lado, si el huevo se hunde, significa que es fresco. La capacidad del huevo para flotar o hundirse en esta prueba se debe a la porosidad de su cáscara y a la cantidad de aire que puede entrar a través de ella.