¿Qué significa coca en valenciano?

Definición de coca en valenciano

La coca es un tipo de masa que se utiliza en la repostería y panadería, muy popular en la región mediterránea. Este alimento surgió como una forma de aprovechar la masa de pan que no había fermentado. En lugar de desecharla, se empleaba para elaborar una preparación plana que se cocía al horno.