¿Qué significa calor arriba y abajo en el horno?

Significado de calor arriba y abajo en el horno

La función del símbolo de horno ventilador que combina calefacción arriba y abajo nos permite lograr una distribución del calor de manera uniforme. Esto garantiza que nuestras preparaciones, como asados, se cocinen de forma homogénea en todo su interior. Este método es especialmente recomendable para elaborar pasteles y repostería, ya sea en uno o dos niveles.