¿Qué significa broil en el horno?
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Definición de asar con calor en el horno
Asar con calor desde arriba implica cocinar los alimentos directamente bajo la fuente de calor; esto sería similar a una parrilla convencional, pero invertida. En la mayoría de los hornos, esto significa que el quemador superior se activa a una temperatura muy elevada.