¿Qué se le echa a la carne para ablandarla?

Tres métodos para ablandar la carne:

Existen varias técnicas que se pueden utilizar, entre ellas:

• Marinar: Consiste en sumergir la carne en una mezcla que contiene un ingrediente ácido como jugo de limón, vinagre o cerveza, lo que actúa como un ablandador natural.
• Adobar: Este método implica dejar reposar la carne durante aproximadamente una hora en una mezcla que ayuda a suavizar las partes más secas.
• Empanar: Al empanar, se crea una capa crustosa por fuera, mientras que el interior se mantiene jugoso.