¿Qué quiere decir pesto en italiano?

Significado de Pesto en Italiano

La palabra “pesto” proviene del término que significa aplastar o machacar en un mortero. Así, el nombre se relaciona más con el método de preparación que con la salsa en sí. Su origen se encuentra en Génova, una de las ciudades más icónicas de Italia, donde los pescadores solían elaborar una salsa a base de vinagre, aceite y sal.