¿Qué quiere decir la frase “como agua para chocolate”?

Significado de 'como agua para chocolate'

La expresión "como agua para chocolate" es una frase emblemática de la cultura mexicana, que se hizo famosa gracias a la novela de Laura Esquivel, la cual lleva el mismo nombre. Decir "estoy como agua para chocolate" implica que una persona está en un estado de ebullición emocional, es decir, se siente muy excitada o alterada, como si la sangre le hirviera en un sentido figurado.