¿Qué quiere decir cocido en España?

Definición de cocido en la gastronomía española

El cocido es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Este guiso se elabora al hervir en una olla distintos ingredientes como legumbres, verduras, carnes y embutidos, resultando en una comida muy nutritiva y perfecta para los días fríos.