¿Qué puedo hacer para ablandar la carne de conejo?

Consejos para ablandar la carne de conejo

Una buena opción es utilizar leche, ya que al ser una grasa líquida, proporciona una ligera lubricación a las carnes, lo que las vuelve más jugosas y permite que las fibras las absorban un poco. Además, es interesante mencionar que la leche, al entrar en contacto con ciertas carnes como la de conejo, el pescado o el pollo, produce ácido láctico, lo que también contribuye a ablandarlas.