¿Qué platos típicos hay en el Perú?

Platos Típicos del Perú

La cocina peruana es rica y variada, ofreciendo una amplia gama de sabores y tradiciones. Entre los platos más representativos se encuentran el Ceviche, preparado a base de pescado fresco marinado en jugo de limón, acompañado de cebolla y ají. Otro plato emblemático es el Pollo a la Brasa, un pollo asado jugoso, que se sirve tradicionalmente con papas fritas. Asimismo, el Alpaca es una carne muy apreciada que se utiliza con frecuencia en guisos y otros platillos.

Aparte, destacamos la Jalea, típica de la costa norte, que combina mariscos fritos con salsa criolla. Finalmente, no podemos olvidar el Rocoto Relleno, un plato tradicional de Arequipa que consiste en rocotos (un tipo de ají) rellenos de carne, queso y especias.