¿Qué pasa si se congela la cebolla?

Impacto de la Congelación en la Cebolla

Al congelar ciertos alimentos, es común que pierdan su textura y consistencia. La cebolla no es una excepción a esta regla, ya que al ser sometida a temperaturas frías y al agua durante este proceso, también experimenta cambios en su estructura. Por esta razón, se sugiere que la cebolla congelada se utilice únicamente para preparaciones cocinadas y no para consumirla cruda.