¿Qué pasa si se cocina el arroz sin lavar?

Importancia de Lavar el Arroz

Los profesionales en el ámbito de la alimentación aconsejan enjuagar el arroz seco antes de cocinarlo. Esto es esencial para eliminar contaminantes, metales pesados, suciedad y posibles insectos presentes en el arroz. Sin embargo, es importante tener en cuenta que lavar el arroz puede también quitar algunos nutrientes beneficiosos, resultando en un arroz más blando.