¿Qué pasa si no lavo el arroz antes de comerlo?
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Razones para lavar el arroz
La razón fundamental para enjuagar el arroz antes de cocinarlo es para eliminar la capa de almidón que contiene. Si no se realiza este paso, el arroz puede adquirir un olor desagradable o descomponerse más rápidamente. Además, podría afectar su sabor, resultando en un gusto amargo.