¿Qué pasa si dejo la quinoa remojando toda la noche?

Beneficios de remojar la quinoa

Para aprovechar al máximo sus aminoácidos y proteínas, es esencial remojar la quinoa. Al hacerlo, las semillas se purifican con el agua, lo que permite que nuestro organismo asimile mejor todos sus nutrientes. La mejor práctica es dejarlas en remojo durante toda la noche, tal como se hace con las legumbres.