¿Qué pasa si dejo la cebolla en el refrigerador?

¿Es seguro consumir cebollas cortadas y almacenadas?

Podemos afirmar con confianza que no existe ningún riesgo al comer cebollas que han sido cortadas y guardadas en el refrigerador. Al cortar la cebolla, se rompen sus paredes celulares, lo que provoca que la hortaliza libere una sustancia que inhibe el crecimiento de microorganismos. Además, ¡también es la razón por la que lloramos al cortarlas!