¿Qué pasa cuando se congela la mayonesa?

Consecuencias de congelar mayonesa

La mayonesa, al igual que la salsa holandesa y otras salsas similares, no se comporta bien en el congelador. Durante el proceso de descongelar, es posible que se corte, resultando en una textura indeseable. En particular, la mayonesa tiene la tendencia a transformarse en una masa sólida que carece de sabor y consistencia.