¿Qué país inventó el mole?

Origen del mole poblano

Existen diversas narraciones sobre el origen del mole tal como lo conocemos hoy. Una de las historias más conocidas cuenta que el mole poblano, cuya receta original incluía alrededor de 100 ingredientes, se originó en el Convento de Santa Rosa, situado en la ciudad de Puebla. Según la leyenda, una monja utilizó un metate para moler diferentes chiles y especias, dando vida a este emblemático platillo. El Mole: Un tradicional platillo mexicano lleno de historia - Porfirio