¿Qué harinas no suben la glucosa?
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Harinas recomendadas para controlar la glucosa
Para mantener un adecuado control glucémico, es recomendable optar por harinas que posean un índice glucémico bajo y un alto contenido de fibra. Algunas de las mejores opciones incluyen la harina de almendra, la harina de coco, la harina de garbanzo, la harina de trigo sarraceno, la harina de algarrobo y la harina de soya.