¿Qué hacer para que no se rompan las alubias?

Consejos para cocer alubias sin que se rompan

Es fundamental no añadir las judías al agua cuando ya esté hirviendo. En su lugar, debes sumergirlas en agua fría para evitar que queden duras y se agrieten. Además, es recomendable incorporar legumbres en tu dieta al menos una o dos veces por semana.