¿Qué hacer para que la patata cocida no se ponga negra?
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Consejos para evitar que las patatas cocidas se oscurezcan
Es recomendable cocinar las patatas de inmediato. Una vez que las patatas han sido cortadas, lo mejor es proceder a cocinarlas sin demora para prevenir su oxidación. Si las dejas reposar demasiado antes de cocinarlas, tendrán más oportunidad de reaccionar con el oxígeno y adquirir un color negro. Conservarlas en un lugar fresco y oscuro también ayuda a mantener su color natural.