¿Qué hacer para ablandar el bacalao?
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Consejos para ablandar el bacalao
Si deseas disfrutar de unas deliciosas migas pero olvidaste desalar el bacalao, existe un método rápido. Después de limpiarlo con agua para eliminar la sal gruesa, sumérgelo en leche hasta que esté completamente cubierto y hierve durante algunos minutos. Para lograr un bacalao aún más tierno, puedes sustituir el agua por leche durante las últimas tres horas.