¿Qué hacer cuando la natilla queda líquida?
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¿Qué hacer si la natilla no espesa?
Si te encuentras con que la natilla ha quedado demasiado líquida, no te preocupes; hay algunas soluciones. Primero, puedes volver a cocinarla a fuego bajo, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Agregar un poco más de maicena o yema de huevo puede ayudar a espesarla. Si decides usar maicena, asegúrate de mezclarla con un poco de leche fría antes de incorporarla a la mezcla caliente para evitar grumos. También puedes considerar añadir un poco de gelatina disuelta, lo que no solo espesa, sino que también mejora la textura. Recuerda siempre probar la natilla para ajustar el sabor antes de servirla.