¿Qué es un cocido en España?

Descripción del Cocido en España

Un cocido es un tipo de guiso preparado en una olla con agua, donde se cuecen simultáneamente diversas carnes, que pueden incluir cerdo, vaca, gallina o carnero. Además, se añaden embutidos, así como diferentes verduras como la col, el nabo o la chirivía, además de patatas y zanahorias. Este plato también incorpora legumbres, como garbanzos y alubias, así como otros ingredientes, y en ocasiones, se complementa con algunos elementos que se fríen en el momento.