¿Qué es un cardo en España?

Definición del Cardo en España

El cardo (Cynara cardunculus) es una planta que tiene su origen en la región del Mediterráneo. Ha sido cultivada desde tiempos muy antiguos y, en algunas zonas de España, se puede encontrar de manera espontánea. Este vegetal forma parte de la familia de las compuestas y pertenece a la misma especie que la alcachofa.