¿Qué es un alimento verde?

Definición de alimentos verdes

Los alimentos verdes comprenden un conjunto de frutas y verduras que ofrecen un bajo aporte calórico y son ricos en fibra. Tienen un alto valor nutricional debido a su contenido en vitaminas como A, C, varias del complejo B, E y K, así como minerales como magnesio y potasio. Su color verde se debe a la clorofila presente en ellos.