¿Qué es típico de Pedraza?

La Esencia Gastronómica de Pedraza

Pedraza es conocida como una Tierra de Sabor, un lugar donde el lechazo y el cochinillo son los protagonistas. Sus tradicionales hornos de leña se encienden cada mañana, creando las brasas perfectas para asar los mejores lechazos, cochinillos y el auténtico pan de tahona.