¿Qué es típico comer en Chinchón?

Gastronomía típica de Chinchón

En Chinchón, es habitual disfrutar de platos como cordero, cochinillo y cabrito asados en horno de leña. También se elaboran guisos y pepitorias usando carnes de caza y de corral. Las sopas y potajes se enriquecen con verduras frescas de la vega, las cuales varían según la temporada, como habas, guisantes, alcachofas y acelgas. Entre los platos destacados están las sopas de ajo, las judías chinchoneras y el potaje de vigilia.