¿Qué es mejor, congelar el marisco crudo o cocido?
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Mejor opción para congelar marisco
Congelar marisco crudo tiende a ser más efectivo para mantener la textura y el sabor, especialmente en el caso de ingredientes como las gambas y los langostinos. Aunque el marisco cocido resulta más cómodo, su textura puede alterarse ligeramente al descongelarse.